Recientemente, el primer “laboratorio oscuro” de IA del sistema de supervisión del mercado de Beijing entró en funcionamiento en el distrito de Pinggu.

El denominado “laboratorio oscuro” no se refiere a un laboratorio completamente oscuro, sino a uno que puede realizar todo el proceso de análisis de forma automática e ininterrumpida las 24 horas, sin necesidad de personal de guardia. Los programadores solo deben configurar previamente el programa en una computadora para que los pequeños robots, coordinados de manera inteligente mediante IA, completen automáticamente todas las operaciones, como el pesaje, el pretratamiento y el análisis instrumental de las muestras.

Actualmente, el laboratorio puede analizar principalmente indicadores de seguridad como los residuos de plaguicidas, y sus pruebas abarcan productos agrícolas frescos, alimentos preenvasados y otras categorías. Todas las operaciones quedan registradas durante el proceso y los datos no pueden ser alterados, lo que permite aplicar un modelo sin intervención humana en el que “entra la muestra y sale el resultado”. Los informes generados automáticamente se cargan directamente en la plataforma de alerta temprana sobre seguridad alimentaria y farmacéutica de la Administración de la Regulación del Mercado del Distrito de Pinggu y se remiten simultáneamente a los agentes de fiscalización. Tras recibir una alerta, estos se desplazan al lugar para verificar la situación y adoptar las medidas correspondientes. Cuando se detectan productos que incumplen las normas, como aquellos con residuos de plaguicidas superiores a los límites permitidos, se retiran inmediatamente de la venta y se inicia el correspondiente procedimiento de investigación y sanción.

Desde que entró en funcionamiento en julio de 2026, el laboratorio puede analizar aproximadamente 100 muestras de alimentos al día. En la próxima etapa, prevé ampliar el alcance de sus pruebas e incorporar análisis específicos de residuos de medicamentos veterinarios, aditivos alimentarios, metales pesados y microorganismos, reforzando así la protección de la seguridad alimentaria mediante tecnologías de vanguardia.

Fuente: Beijing Daily