Muchos parques de Beijing esconden gastronomías de marca histórica, los turistas pueden degustarlas mientras contemplan los paisajes pintorescos.

Parque Beihai

El restaurante Fangshan fundado en 1925, es un famoso restaurante especializado en los platos palaciegos. Entre los platos especiales figuran lomo saltado, pescado saltado, riñón saltado, langostino salado; salsa de avellana salteada, salsa de guisantes salteados, salsa de pepino salteado, salsa de zanahoria salteada; pollo crujiente, pescado crujiente, carne crujiente y algas crujientes. El arte de preparar las comidas de imitación (comidas imperiales de la corte Qing) se ha incluido en la Lista del Patrimonio Cultural Intangible Nacional.

Foto de VCG

La bollería Qingfeng se fundó en 1948, conocido como Wanxingju en aquel entonces. Wanxingju combinaba la habilidad de varias bollerías y creó un bollo que se adaptara a los gustos de los habitantes de la capital. En 1976, Wanxingju pasó a llamarse bollería Qingfeng, cuyo nombre significa "celebración de una buena cosecha".

Palacio de Verano

Ting Li Guan es un famoso restaurante de estilo palaciego. Platos como el pescado Gongmen Fengyu y el bollo de forma de melocotón de la longevidad han sido galardonados como platos famosos por la Asociación de Cocina China. Los pasteles palaciegos, los bollos de pasta de judías y el pan de maíz son muy conocidos en China y en el extranjero. En 2009, la "Técnica de elaboración de la comida de la longevidad" de Ting Li Guan se incluyó en la Lista del Patrimonio Cultural Intangible Municipal de Beijing.

Foto de VCG

Parque Zhongshan

Lai Jin Yu Xuan es una casa de té de marca histórica centenaria china con una excelente ubicación y un agradable ambiente de comer. El nombre "Lai Jin Yu Xuan" hace referencia a un lugar donde se reúnen los amigos. Li Dazhao, Lu Xun, Mao Dun y Ye Shengtao fueron los invitados de honor de aquí. El interior de Lai Jin Yu Xuan está decorado al estilo de la República de China, con mesas de té y bancos a la antigua usanza, suelos y escaleras de ébano y antiguos azulejos ornamentales. Es una buena opción de pedir una tetera de té y una porción de bollos con col seco y pasar una tarde tranquilamente.

Foto del Centro Municipal de Administración de Parques de Beijing

(Fuente: Turismo y Cultura Beijing)