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El Festival de Primavera es un festival tradicional importante en China. Como capital antigua, Beijing tiene una larga historia, y las costumbres tradicionales del Festival de Primavera de Beijing también son coloridas y profundamente históricas.

Las actividades folklóricas del Festival de Primavera a menudo comienzan con la celebración del Festival de Laba. En el octavo día del duodécimo mes lunar, la gente suele beber cancha de diversos cereales con nueces y frutos secos, y los habitantes de la antigua Beijing a menudo preparaban el alcohol y los ajos de Laba. Dado que el Festival de Laba es el preludio del Festival de Primavera, la gente suele decir: "el Festival de Primavera viene después del Festival de Laba".

Cada año, el vigésimo tercer día del duodécimo mes lunar, los residentes de Beijing a menudo celebra el "Festival de Sacrificio al Dios de la Cocina", que es el día para adorar al dios de la cocina. En este día, la gente suele hacer ofrendas en la mesa frente a la estatua del dios de la cocina. La ofrenda más llamativa es el "azúcar en forma de melón" (un tipo de maltosa), que permite que el dios de la cocina hable palabras dulces para la familia al presentarse en la corte celestial. Aunque los tiempos están en constante evolución, el dulce significado que transmite el "azúcar en forma de melón" aún se conserva.

El día del "Festival de Sacrificio al Dios de la Cocina", el procedimiento del Festival de Primavera se inicia oficialmente. Después de adorar al dios de la cocina, la gente comienza a limpiar las habitaciones para dar la bienvenida al Año Nuevo chino.

La víspera del Festival de Primavera, también conocida como Nochevieja, es el último día de este año calendario lunar. En este día, la gente limpia la casa muy temprano en la mañana y pegar coplas del Festival de Primavera, recortes de papel y pinturas del año nuevo para dar la bienvenida al año nuevo con un aspecto completamente nuevo. En la Nochevieja, la familia se reúne para tener una cena. En cuanto a la cena de Nochevieja de la antigua Beijing, se dice que los ricos comían doce platos, incluidos cuatro platos fríos y ocho platos calientes, que significa "vivir y trabajar en paz y alegría". El plato más importante en la cena de Nochevieja es los ravioles chinos en forma de "yuan bao", lingote antiguo de oro o plata, que significan buena suerte. Al hacer ravioles, toda la familia corta el relleno, también hace unos ravioles de relleno vegetariano para adorar a los antepasados y dioses. Mucha gente incluso pone una moneda en los ravioles, porque la gente cree que los que coman ravioles con moneda tendrán buena suerte en el año que viene. Además, el col chino cocido con mostaza, el pepinillo encurtido cortado en cubitos y el pastel de espino mezclado con tiritas de col chino, también son platos tradicionales de la cena de Nochevieja de Beijing.

Además de la cena de Nochevieja, la gente también tiene la costumbre de velar durante la víspera del Año Nuevo, que comienza con la cena de Nochevieja. Esta cena hay que comerla lentamente, y algunas familias incluso la comen hasta el primer día del Año Nuevo Lunar.

Después de la Nochevieja, el aire del Año Nuevo Lunar sigue siendo muy animado. Desde el primer día del primer mes lunar, la gente adora a sus antepasados y visita a sus familiares y amigos. En ese día, los mayores también regalan “ya sui qian”, sobres rojos con dinero, a los menores. El ambiente alegre dura hasta el Festival de los Faroles. El Año Nuevo chino está lleno de alegrías, felicitaciones y animación.

(Fuente: Xinhuanet, CNR, Chinanews, APP de Beijing Daily)