1. Mongolia Interior: Salón Mengtai, Edificio Mongolia Interior

Piso 3, Edificio Mongolia Interior, n.º15, Babaolou Hutong, distrito de Dongcheng

Características: La gastronomía de Mongolia Interior es principalmente de sabor mongol, con un enfoque en la carne de res y cordero, leche de vaca y cordero, verduras silvestres y fideos como principales ingredientes, el método de cocción más famoso es la barbacoa, complementada con métodos como estofado, al vapor, cocido en caldo, etc. El ambiente del restaurante está impregnado de elementos de la antigua tribu mongol, con actuaciones de canto, baile y música instrumental.

Hot Pot de Pradera Horqin: 200 metros al norte de la intersección de las calles Xicuilu y Taipinglu, distrito de Haidian.

Hotel Ordos Aili: N.º18, calle Jinbaojie, subdistrito de Jianguomen, distrito de Dongcheng

Restaurante del Edificio Ulanqab: Piso 6, Edificio Ulanqab, n.º40, calle Wangjing Xilu, distrito de Chaoyang

Hotel Tianfu Hetao: N.º9, calle Nancaiyuanjie, distrito de Xicheng

2. Hebei: Hotel Yun-zen Jinling Lotus

N.º1, calle Lianhuachi Nanlu, subdistrito de Taipingqiao, distrito de Fengtai

Características: La gastronomía de Hebei se caracteriza por sus ricos sabores de salsa, con los utensilios lujosos y elegantes, las ricas connotaciones culturales y la cercanía con la vida de la gente. El restaurante reúne todo tipo de gastronomía de Hebei, y merece la pena degustar el más famoso Lv Rou Huo Shao (sandwish chino con carne de burro).

Otros restaurantes recomendados:

Restaurante chino del Edificio Tangshan: N.º45, Templo Ciyun, distrito de Chaoyang

Restaurante Caiyan: Piso 1, Edificio 233, Huizhongli, distrito de Chaoyang

3. Shanxi: Jin Nian·Jin Shan Jin Wei

Edificio Shanxi, n.º1A, Yangqiao Xili, distrito de Fengtai

Características: La gastronomía de Shanxi varía en técnicas culinarias, ingredientes y sabores regionales, formando un sistema único que incluye sabores de Taiyuan, Jinnan, Yanbei, Jindongnan, platos vegetarianos de Wutaishan, así como platos y pasteles Halal. El sabor predominante es salado y aromático, complementado con notas agridulces. El restaurante ofrece auténtica gastronomía de Shanxi, con raciones abundantes y calidad de platos estable.

Otro restaurante recomendado:

Hotel Jinfu: n.º5, calle Jingshanxijie, distrito de Xicheng