Esta Fiesta de la Primavera, ven a Beijing y regálate una cita con el patrimonio cultural inmaterial. De las técnicas artesanales tradicionales a las artes escénicas clásicas y los sabores más auténticos: cada propuesta es una joya cultural pulida por el tiempo, para celebrar un Año Nuevo Chino lleno de historia y significado.

Técnica de elaboración del cloisonné

El cloisonné surgió durante el periodo Jingtai de la dinastía Ming. Su proceso de elaboración, complejo y minucioso, dio origen a un estilo artístico de gran densidad visual, suntuoso y elegantemente refinado.

Lugar recomendado: Fábrica de Esmalte de Beijing (Museo de Arte del Cloisonné de China)

Horario de apertura: 09:00-16:30 (cerrado el 16 y 17 de febrero)

Dirección: N.º 10, calle Anlelin, distrito de Dongcheng

Técnica de elaboración de té de flores (té de jazmín de Wuyutai)

La casa de té Wuyutai se fundó durante el reinado Guangxu de la dinastía Qing. Su té de jazmín, elaborado con un proceso específico y bajo estrictos criterios de recolección, se distingue por un sabor inconfundible.

Lugar recomendado: Casa de té Wuyutai (sucursal de la calle Qianmen)

Horario de apertura: 08:30-21:00; en Fiesta de la Primavera, sujeto a aviso oficial

Dirección: N.º 42, calle Qianmen, distrito de Dongcheng (entrada este de Xianyukou)

Técnica del pato laqueado (pato asado en horno colgante de Quanjude)

Quanjude, fundado en 1864, es uno de los nombres más emblemáticos del pato laqueado de Beijing. Su pato asado en horno colgante destaca por la piel crujiente y aromática, la carne tierna y jugosa, el color brillante y un perfume característico. Además, Quanjude fue pionero en el banquete de pato completo, pensado para acompañar y ampliar la experiencia del pato laqueado.

Lugar recomendado: Quanjude (sucursal de Qianmen)

Horario de apertura: 11:40-14:30 y 16:30-21:00 (del 10 de febrero al 4 de marzo: 11:30-14:00)

Dirección: N.º 30, calle Qianmen, distrito de Dongcheng

Técnica culinaria de res y cordero (cordero a la olla de Donglaishun)

Donglaishun, fundado en 1903, es un referente de la cultura de la olla caliente en el norte de China. Su técnica de “shuan” de cordero integra varias destrezas: preparación y corte de la carne, elaboración del caldo y la olla, preparación del ajo dulce encurtido y confección de salsas y condimentos, dando como resultado un estilo muy reconocible.

Lugar recomendado: Restaurante Donglaishun (sucursal de la calle peatonal de Wangfujing)

Horario de apertura: 11:00-21:30; en Fiesta de la Primavera, sujeto a aviso oficial

Dirección: Beijing APM, 5.ª planta, locales 542-547, N.º 138, calle Wangfujing, distrito de Dongcheng

Ópera de Beijing

La Ópera de Beijing es el emblema escénico por excelencia de China. Del 17 al 19 de febrero (del primer al tercer día del Año Nuevo Lunar), el Teatro Jixiang y la Compañía de Ópera de Beijing unirán fuerzas para presentar seis funciones destacadas, con dos funciones diarias y un elenco de reconocidas figuras.

Lugar recomendado: Teatro Jixiang  

Horario de apertura: según el horario de la función del día

Dirección: 7.ª planta del centro comercial Yintai in88, N.º 88, calle Wangfujing, distrito de Dongcheng

Cultura de la medicina tradicional china de Tongrentang

Beijing Tongrentang es una marca histórica de gran prestigio en el sector de la medicina tradicional china. Tongrentang Zhima Health, su propuesta innovadora, integra la tradición médica con tecnología moderna y ofrece actividades como talleres para elaborar saquitos aromáticos y almohadas medicinales, un ejemplo de renovación contemporánea de esta cultura.

Lugar recomendado: Tongrentang Zhima Health No. 0 Store  

Horario de apertura: 09:30-19:00; en Fiesta de la Primavera, sujeto a aviso oficial

Dirección: Base de Producción de Tongrentang Health Pharmaceuticals en Daxing, recinto N.º 39, calle Simiao, distrito de Daxing

Técnica de elaboración de tinta líquida Yidege

La tinta líquida Yidege deja trazos brillantes, se seca con facilidad tras la escritura y desprende un aroma intenso a tinta. Su técnica de elaboración comprende ocho etapas y más de cien procesos, estrechamente encadenados y todos indispensables.

Lugar recomendado: Tienda Yidege (sucursal de la calle cultural Liulichang)

Horario de apertura: 09:00-17:00  

Dirección: N.º 25, calle Nanxinhua, Liulichang, distrito de Xicheng

Técnica artesanal de confección de vestimenta tradicional china de Ruifuxiang

La confección artesanal de Ruifuxiang mantiene un servicio integral, desde la selección de telas hasta la prenda terminada. Con más de cien años de transmisión, expresa un estilo característico de la escuela pekinesa.

Lugar recomendado: Ruifuxiang (sucursal de Dashilar)

Horario de apertura: lunes a domingo 09:30-20:30; en Fiesta de la Primavera, sujeto a aviso oficial

Dirección: N.º 5, calle Dashilar, distrito de Dongcheng

Máscaras de Ópera de Beijing moldeadas y pintadas

Estas máscaras recrean con gran volumen y expresividad la imagen escénica de los intérpretes de la ópera de Beijing. Tras la variedad de formas y la pintura detallada se percibe una profunda herencia cultural.

Lugar recomendado: Centro de Exposición de Patrimonio Cultural Inmaterial del Distrito de Haidian (sede norte)

Horario: 09:00-17:00 (cerrado los lunes, excepto festivos oficiales)

Dirección: N.º 28, calle Daoxianghu, pueblo Sujiatuo, distrito de Haidian

Técnica de elaboración de linternas tradicionales de Gubeikou

La tienda-taller de linternas Jiankuntang mantiene el formato tradicional de “tienda al frente, taller detrás”. Los artesanos elaboran en vivo linternas de distintas formas y los visitantes también pueden participar y probar la confección manual de una linterna tradicional.

Lugar recomendado: Tienda-taller de linternas Jiankuntang

Horario de apertura: domingo a jueves 09:00-22:30; viernes y sábado 09:00-23:00

Dirección: Dentro del área histórica y de estilo tradicional de la calle Shuijie, atracción turística de la Ciudad Acuática de Gubei, aldea Simatai, distrito de Miyun

Fuente: Cultura y Turismo de Beijing