Recientemente, la estación Shuangjing de la línea 7 del Metro de Beijing incorporó un establecimiento de la marca local Hongxing Qianjin Bread & Milk. Se trata de la primera panadería que elabora sus productos en las instalaciones del metro, una iniciativa destinada a diversificar la oferta comercial de las estaciones y mejorar los servicios para los pasajeros.

Para habilitar este servicio, el operador del metro renovó y acondicionó el centro de atención al pasajero de la estación, incorporando las instalaciones necesarias para preparar y vender alimentos en el lugar. La ubicación del establecimiento se eligió teniendo en cuenta la circulación de los pasajeros, que pueden realizar sus compras sin salir de la estación. Su diseño sencillo y abierto aprovecha el espacio disponible y se adapta al intenso movimiento de personas durante las horas punta, lo que permite elegir los productos, comprarlos y continuar el trayecto con rapidez.

La panadería ofrece principalmente pan recién horneado, tartaletas de huevo y leche fresca pasteurizada servida al momento, entre otros productos. Su oferta incluye opciones para desayunar, almorzar algo ligero o merendar, y responde a las necesidades de quienes utilizan el metro para desplazarse al trabajo o a sus centros de estudio. El establecimiento dispone de una zona de preparación a la vista del público y elabora y vende sus productos en el mismo día, bajo estrictos controles de calidad de los ingredientes, higiene y seguridad alimentaria. Además, su decoración se integra con el estilo general de la estación, ampliando los servicios disponibles y mejorando el aspecto del vestíbulo.

Fuente: gmw.cn