Comida tradicional

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Folklore de Beijing

Comida tradicional

Shaomai de Du Yi Chu

Qianlong escuchó el sonido de los petardos afuera, muy emocionado, dijo:"¡ Eres el único en la capital que todavía está abierto al público a estas horas, así que llamémosla Du Yi Chu!En 2008, la técnica de elaboración de Du Yi Chu Shaomai fue seleccionada como lista de patrimonio cultural intangible a nivel nacional.(Fuente:Página web oficial del Gobierno del Pueblo del Distrito de Dongcheng).

2024-01-05

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Panqueque crujiente de Qin De Tai

La técnica de elaboración del Panqueque crujiente de Qin De Tai es única, con materiales seleccionados excelentes, sin añadir conservantes.Que hereda la cultura alimentaria única y la cultura folklórica de Fangshan.También es una mezcla de la comida de la región de Shandong y la cultura gastronómica de Beijing.Y goza de mucha popularidad entre el pueblo de Fangshan.(Fuente:Oficina de Cultura y Turismo del Distrito de Fangshan).

2024-01-05

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Pato asado al horno de Bian Yi Fang

El pato asado al horno más famoso de China se elabora en Bian Yi Fang de Beijing.Bian Yi Fang estableció su primera tienda en la dinastía Ming.Yang Jisheng.En 1956, "Bian Yi Fang", en Xian Yu Kou, con un régimen de asociación público-privada, se convirtió en el único restaurante auténtico de"Pato Asado al Horno"de Beijing.En 2008.La técnica del pato asado al horno de Bian Yi Fang fue incluida en la lista del patrimonio cultural intangible a nivel nacional.(Fuente:Página web oficial del Gobierno del Pueblo del Distrito de Dongcheng).

2024-01-05

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Carne de Cordero Cocida en Caldo de Donglaishun

Foto:tuchong.comEl restaurante Donglaishun de Beijing se fundó en 1903(en el año 29 del reinado del emperador Guangxu)y se ubicaba originalmente en la puerta norte del antiguo mercado de Dong'an.En 2008, la técnica de producción de la carne de cordero escalfada de Donglaishun fue seleccionada para la lista del patrimonio cultural intangible a nivel nacional.(Fuente:Página web oficial del Gobierno del Pueblo del Distrito de Dongcheng).

2024-01-05

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Trece bocadillos fríos imprescindibles en la antigua Beijing

Foto:tuchong.comEl"Festival de comida fría"también se conoce como el"Festival sin fuego"y el"Festival de platos fríos", empieza ciento cinco días después del solsticio de invierno, es decir.Características:color amarillo claro, delicado y puro, se funde inmediatamente después de ponerse en la boca, dulce y fresco.(Fuente:bj.wenming.cn)Enlace:http://bj.wenming.cn/dc/zthd/qmsj/ms/#page.

2024-01-04

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Pastel de reunión

Foto de VCGEn el Festival del Medio Otoño de la Beijing antigua, se usa azúcar moreno y salsa de sésamo para hacer una pasta alimenticia llamada"pastel de reunión", que simboliza la dulzura, la reunión y la armonía de la familia.Incluso si alguien no está en casa, se la prepara una cala, lo cualsignifica que toda la familia nunca se separará, se reunirá para siempre y vivirá juntos en armonía.

2024-01-04

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